0

Tijd om weer even normaal te doen naar kerst! Ik begon deze dag met een frisse salade, lekker vol voedzame micronutriënten en vezels!

Frisse Salade met onder andere vijg, vegaburger, peer en geitenkaas!

Wat heb je nodig(2-4 personen)?

  • 1 peer
  • 100 gram cherrytomaatjes
  • 150g gemengde slamelange
  • 1 vegaburger (90g)
  • 15g geitenkaas bolletjes
  • 50g avocado (halve)
  • 1 vijg
  • 15g gebrande hazelnoten
  • 100g Champignons

Zo lukt het altijd:

  • Doe de sla alvast in een schaal
  • Snijd de peer, cherry tomaatjes, vijg, avocado en champignons
  • Rooster ondertussen 5 min de hazelnoten
  • Bak vervolgens de champignons en de vega burger gaar voor een kleine 5 minuutjes
  • En voeg alles vervolgens toe aan de salade
  • Garneer eventueel met geitenkaas bolletjes
  • Je kan eventueel balsamico dressing toevoegen

Voedingswaarde:

575 calorieën
30g Eiwit
44g Koolhydraat
28g Vet
22g Vezels

Heb jij een van de recepten gemaakt? Plaats een foto op Instagram en tag Evalunalifestyle!

Heb je vragen over dit recept of wil je meer weten over online coaching en voedingDat kan! Plan een gratis adviesgesprek in.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!