Bloemkool en linzen curry
Dit is een van mijn favoriete ovenschotels. Makkelijk te maken en vrijwel iedereen die het lust. Wat heb je nodig (4 personen)? 75g Linzen 1 Bloemkool 1,5 Theelepel Kerrie 2 Biologische Kipdijfilet 200g Champignons 200ml (lactose vrije) Melk 1,5 Theelepel Mosterdpoeder 0,5 Theelepel Chilipoeder 1,5 Theelepel Komijnzaad 2 Witte Uien 100g Extra Belegen Kaas 20g […]
Portobello burger met frietjes
Even een creatieve variatie op je normale burger. Namelijk de portobello burger! Natuurlijk kunnen de zoete aardappelfrietjes niet missen, dus die voegen we gelijk toe. Wat heb je nodig ? 2 Portobello’s 200g Zoete Aardappel 1 Ui 1 Plakje oude kaas 1 beefburger 1 teentje knoflook 0,5 avocado Ijsbergsla Zeezout en zwarte peper Optioneel: saus […]
Saoto soep //by Rens Kroes
Het recept wat mij nooit verveelt is de saoto soep van Rens Kroes. Lekker voedzaam en met heerlijke kruiden. Overigens staan er nog meer heerlijke gerechten in haar boek Powerfood. Je mag sowieso verwachten dat deze soep enorm vullend is en je verzadigd voor de komende uren. Natuurlijk kan je alle kanten op, maar de […]
Solero ontbijtje
Dit is een van mijn favoriete ontbijtjes van de laatste tijd. Het is simpel en snel en heeft wat weg van de Solero ijsjes die ik vroeger at. Wat heb je nodig? 100g Passievrucht 100g Banaan 250g (Lactose-vrije) kwark 2g kaneel 10g Lijnzaad 5g Kokosvlokken 5g Zonnebloempitten Zo lukt het altijd: Mix de passievrucht en […]
Stracciatella Ijstaart met Bastogne Crumbles
Stracciatella ijstaart recept Van simpele recepten kan ik vaak het meest enthousiast worden zoals deze ijstaart daar een perfect voorbeeld van is. Je hebt hem zo klaar en de enige wachttijd is het vriezen. En de smaak vergeet ik je bijna over te vertellen. Hij is echt heerlijk! Here we go! Wat heb je nodig […]
Oma’s Appeltaart
Oma’s Appeltaart Recept Wat maak je als je iets te vieren hebt en geen idee hebt wat iemand lekker vind? Dan maak je gewoon een ouderwets oma appeltaart receptje! Als kleine uk, lekker elk weekend bakken met oma, tussendoor snoepen van het deeg en met trots de taart aan iedereen laten zien. Nu tijd om […]
Sri Lanka Kip en Linzen Curry
Een tijdje terug mocht ik genieten van de heerlijke kook kunsten van mijn coachee Shehana! Shey is geboren in Sri Lanka en heeft haar heerlijke kookkunsten ook hier geïntroduceerd. Ze zijn heerlijk, naar eigen smaak spicy te maken en vooral ook nog goed in macro’s. Ik heb zowel het recept gekregen voor de Chicken Curry […]
Milkshake Bowl
Vorige week was het weer zulk heerlijk weer, dat je spontaan zin krijgt in iets kouds. Deze smoothiebowl zijn gemakkelijk, snel en enorm vullend. En echt voor de zoetekauwer! Wat je nodig hebt: 200g Frambozen 200g blauwe bessen (diepvries) 10g Chocoladedruppels 80% puur gesmolten 20g Vega Eiwitshake 100ml Amandelmelk 5g amandelpasta 10g Lijnzaad Zo lukt […]
Cheesecake met speculaas
Speculaas Cheesecake Recept Een tijdje terug deelde mijn coachee Judith een heerlijk skinny cheese recept. Deze viel zo goed in de smaak, dat we hem ook maar eens gaan delen! Ik heb er een kleine twist aangegeven, zodat hij net iets lekkerder wordt. Wat je nodig hebt voor de bodem: 25g kokosmeel 25g fijn gemalen […]
Choco Balls
Chocolade Balletjes Recept Soms is het zo’n avond, je hebt zin in iets, maar er is niks! Maar dan heb je nog altijd je voorraadkast en daardoor ontstond mijn idee om deze goddelijke choco balls te maken. En het voordeel? Je kunt er best veel naar keuze in toevoegen. Oke genoeg, nu het recept!! Wat […]