Sweet Mexican Salado
Mexicaanse salade met bonen en zoete aardappel Met dit warme weer heb ik meestal alleen zin in iets fris en hartigs. Het liefste dus een salade, lekker vol voedzame micronutriënten en vezels! Deze Mexicaanse salade is onder andere gevuld met zoete aardappel, vers gemaakte guacamole en groenteburger. Wat heb je nodig(1 persoon)? 200g gemixte salade […]
Pulled Fish Koolraap Tagliatelle
Ik maakte gisteren deze heerlijke pulled mackarel and salmon kolharbi tagliatelle. Een top alternatief voor calorierijke pasta! Ik ben van een snelle maaltijd, dus deze duurt nog geen 10 minuutjes. Pluspunt: veel omega 3 vet zuren aanwezig, laag in koolhydraten, snel, vult goed en relatief laag in kcals. Wat heb je nodig (2 personen)? […]
Grilled Chicken Courgetti
Zoek jij nog inspiratie voor je avond eten? Dan is dit gerecht om van te genieten! Rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten! Ik maakte deze Grilled Chicken Courgetti als volgt: Wat heb je nodig voor 2 personen?: 2 pakjes van 400 gram courgette spaghetti of 3 courgette’s 4 Kipfilet haasjes 200gram Kastanje Champignons 20 gram […]
Havertaartje
Havermout taartje recept: Zin in iets anders voor je ontbijt of iets wat je een flinke energieboost geeft? Dit havertaartje is top! Wat heb je nodig (2 personen)? 100g Havermout Halve appel 3g Backin 5g rozijnen 5g walnoten Snufje zout 5g Cacao 60ml Amandelmelk 1 ei Zoetstof of honing Zo lukt het altijd! Verwarm de […]
Pompoen-Paprika Soep
De koudere dagen zijn toegeslagen, dus tijd voor een lekker warm soepje! Wat heb je nodig (4 personen)? 1 verse pompoenblokjes (450g) 2 rode paprika’s 1 courgette 3 bosuien 2 tenen knoflook 15 g verse Koriander 3 el traditionele olijfolie 1 tl gemalen chilipeper 1 liter kraanwater 2 groentebouillontabletten Zo lukt het altijd: Kook de […]
Vega-Vijg-Peer Salade
Tijd om weer even normaal te doen naar kerst! Ik begon deze dag met een frisse salade, lekker vol voedzame micronutriënten en vezels! Frisse Salade met onder andere vijg, vegaburger, peer en geitenkaas! Wat heb je nodig(2-4 personen)? 1 peer 100 gram cherrytomaatjes 150g gemengde slamelange 1 vegaburger (90g) 15g geitenkaas bolletjes 50g avocado (halve) […]
MS. & MR. Pompoen Lasagne
Opzoek naar HET recept voor verantwoorde lasagne en niet te waterig, dan is dit recept iets voor jou! Een recept voor twee! Eentje lager in de calorieën en koolhydraten en eentje hoger in de calorieën en koolhydraten. Eiwitrijk is het sowieso:). Vetten kan je zelf bepalen natuurlijk. Wat heb je nodig(1 persoon – laag in […]
Geitenkaas-Granaatappel Salade
Wil je lekker een fris en fruitige salade tussen de middag, dan is dit recept wat voor jou! Een zomerse salade met granaatappelpitjes, druiven en geitenkaas. Goed in de vezels en vitamines en mineralen. Wat heb je nodig (een persoon): – 15gr rucola – 50gr kikkererwten – 15gr rode ui – 5gr walnoten – 50gr […]
Leftovers Ratatouille
Heb je nog genoeg oude groentes in huis, dan is dit recept uitermate geschikt om die laatste beetjes op te maken! Alle groentes die je redelijk lang kunt bewaren, maar toch een keer op moeten. Daar bestaat deze ratatouille uit. Wat heb je nodig? • 2 zoete puntpaprika’s • Een bakje cherrytomaatjes • Regenboog/normale wortelen […]