Pumpkin slices

Pompoen in de oven recept:

Bij de herfst denk je instant aan pompoen. Een echt pompoen receptje kon dus ook niet wachten!

Wat heb je nodig?

  • 500 g Pompoen
  • 10 g geitenkaas
  • 100 g kip blokjes
  • 50 g Lente-ui
  • 1 Teentje Knoflook

Zo lukt het altijd:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Hol de pompoen uit en snijdt in 3-5cm slices.
  3. Verdeel de slices over een rooster met bakpapier en spray in met smartspray.
  4. Kruid met wat smoked paprika kruiden en wat zout.
  5. Doe voor 40 minuten in de oven.
  6. Bak 10 minuutjes voor dat de slices de oven uit moeten de kip blokjes gaar.
  7. Snijdt de knoflook en lente-ui in stukjes en voeg bij de kip toe.
  8. Voeg aan het einde wat pindakaas toe.
  9. Haal de pompoen uit de oven.
  10. En Bon Appétit

Voedingswaarde:

  • 298 kcals
  • 23 g Eiwit
  • 22 g Koolhydraten
  • 13 g Vet
  • 6 g Vezels

Tijd:

40 minuutjes.

Variatie mogelijkheden:

  • Meer eiwit? Verhoog de kip.
  • Meer Carbs? Voeg wat couscous toe.
  • Meer vetten? Meer kaas toe.
  • Meer van alles? Verhoog de porties!

Geniet van de maaltijd en mocht je het gemaakt hebben, laat je me dan weten hoe het smaakte? @evalunalifestyle!

Heb je vragen over dit recept of wil je meer weten over online coaching en voeding?

Plan hier een gratis adviesgesprek in.

Liefs,

Eva Luna

Women’s Health & Lifestyle expert

error: Content is protected !!