Even een creatieve variatie op je normale burger. Namelijk de portobello burger! Natuurlijk kunnen de zoete aardappelfrietjes niet missen, dus die voegen we gelijk toe.
Wat heb je nodig ?
- 2 Portobello’s
- 200g Zoete Aardappel
- 1 Ui
- 1 Plakje oude kaas
- 1 beefburger
- 1 teentje knoflook
- 0,5 avocado
- Ijsbergsla
- Zeezout en zwarte peper
- Optioneel: saus naar keuze
Zo lukt het altijd:
- Warm de oven voor op 180 graden.
- Snijdt de zoete aardappel in frietjes en doe ze voor 30 minuten in de oven.
- Ondertussen snijdt je de ui en de knoflook en fruit deze te samen in een pan op laag vuur voor 10 minuutjes.
- Vervolgens snijdt je de avocado in stukjes. Leg wat sla op het bord en garneer met wat avocado.
- Stop de portobello’s voor 5 minuutjes in de oven.
- Warm op hoogvuur een nieuw pannetje op. Vervolgens bak je de burger 2,5 minuut op beide kanten.
- Haal de portobello’s uit de oven en serveer deze samen met de uitjes, de burger en een plakje kaas on top.
- Haal de frietjes uit de oven en serveer met peper & zout en eventueel een lekker sausje naar keuze.
- Smullen maar!
Voedingswaarde:
- 646 Calorieën
- 36g Eiwit
- 63g Koolhydraat
- 24g Vet
- 13 Vezels
Tijd: 30 minuten.
Enjoy!!
Geniet van de maaltijd en mocht je het gemaakt hebben, laat je me dan weten hoe het smaakte? @evalunalifestyle!
Heb je vragen over dit recept of wil je meer weten over online coaching en voeding?
Plan hier een gratis adviesgesprek in.
Liefs,
Eva Luna
Women’s Health & Lifestyle expert
