Bloemkool en linzen curry
Dit is een van mijn favoriete ovenschotels. Makkelijk te maken en vrijwel iedereen die het lust. Wat heb je nodig (4 personen)? 75g Linzen 1 Bloemkool 1,5 Theelepel Kerrie 2 Biologische Kipdijfilet 200g Champignons 200ml (lactose vrije) Melk 1,5 Theelepel Mosterdpoeder 0,5 Theelepel Chilipoeder 1,5 Theelepel Komijnzaad 2 Witte Uien 100g Extra Belegen Kaas 20g […]
Stracciatella Kwarkcake
Vandaag bakte ik een simpel en vooral voedzame cake als makkelijk tussendoortje. Gemakkelijk voor onderweg of als lekker tussendoortje, plus super vullend door de eiwitten met Kwark Stracciatella Smaak. De cake is inmiddels goedgekeurd al zeg ik het zelf! Dus give it a try! Ondertussen save alvast dit lijstje voor je boodschappen zodat je alles hebt […]
Portobello burger met frietjes
Even een creatieve variatie op je normale burger. Namelijk de portobello burger! Natuurlijk kunnen de zoete aardappelfrietjes niet missen, dus die voegen we gelijk toe. Wat heb je nodig ? 2 Portobello’s 200g Zoete Aardappel 1 Ui 1 Plakje oude kaas 1 beefburger 1 teentje knoflook 0,5 avocado Ijsbergsla Zeezout en zwarte peper Optioneel: saus […]
Saoto soep //by Rens Kroes
Het recept wat mij nooit verveelt is de saoto soep van Rens Kroes. Lekker voedzaam en met heerlijke kruiden. Overigens staan er nog meer heerlijke gerechten in haar boek Powerfood. Je mag sowieso verwachten dat deze soep enorm vullend is en je verzadigd voor de komende uren. Natuurlijk kan je alle kanten op, maar de […]
Solero ontbijtje
Dit is een van mijn favoriete ontbijtjes van de laatste tijd. Het is simpel en snel en heeft wat weg van de Solero ijsjes die ik vroeger at. Wat heb je nodig? 100g Passievrucht 100g Banaan 250g (Lactose-vrije) kwark 2g kaneel 10g Lijnzaad 5g Kokosvlokken 5g Zonnebloempitten Zo lukt het altijd: Mix de passievrucht en […]
Appeltaart kwark ontbijtje
Kwark Appel Kaneel Recept Soms heb ik gewoon zin een soort appeltaartje. Tot dat ik de ochtend wakker werd en dacht, waarom maak ik niet lekker kwark met warme appel, kaneel en wat rozijntjes, voor de smaak precies hetzelfde. Oké en een beetje stroopwafel voor de crunchy bite. Je kan hem natuurlijk ook inzetten als […]
Pompoensoep met gember
Gezonde Pompoensoep Het is weer het seizoen van de pompoen! Niets boven een goed gevulde kom pompoensoep! En het leuke is dat je hem naar eigen smaak altijd wat kan aanpassen. Nu over naar hoe je de soep maakt: Wat heb je nodig (3-4 personen)? 1 Flespompoen 3-4 rode of witte ui (rood maakt het […]
Geroosterde aubergines van Yotam Ottolenghi
Aubergine is een groente waar ik normaal gesproken geen raad mee weet. Maar wanneer je Ottolenghi openslaat krijgt elke groente een heel nieuw leven. En dan nog niet eens gesproken over de smaak! Daarom deel ik dit pareltje uit zijn boek! Wat heb je nodig? 0.05 g saffraan 3 el water 150g Griekse yoghurt 1 […]
Mexicaanse Taco Salade
Easy and simple Mexican Salad! Deze salade is een van mijn favoriet en ontzettend makkelijk te maken. 10 minuutjes en it’s ready! Wat heb je nodig? 150g ijsbergsla 100g Snoeptomaatjes 50g Avocado 100g Grasgevoerd magere rundergehakt 50g Mais 50g Gele paprika 50g Witte ui Nootmuskaat 5g Parmezaanse kaas Peper en zout Zo lukt het altijd: […]
Stracciatella Ijstaart met Bastogne Crumbles
Stracciatella ijstaart recept Van simpele recepten kan ik vaak het meest enthousiast worden zoals deze ijstaart daar een perfect voorbeeld van is. Je hebt hem zo klaar en de enige wachttijd is het vriezen. En de smaak vergeet ik je bijna over te vertellen. Hij is echt heerlijk! Here we go! Wat heb je nodig […]