0

Soms is een dagje vegetarisch eten helemaal niet verkeerd. Dus ik besloot vandaag post-workout deze vegetarische Buddha Bowl te maken. Enorm vullend, vezelrijk, vol met goede mineralen en vitamines en lekker!

Dan nu het recept voor deze buddha bowl:

Wat heb je nodig(1 persoon)?

  • 200g Zoete aardappelblokjes
  • 90g Ah vegaburger deluxe 
  • 100g Gegrilde groente hummus
  • 200g gemengde sla
  • Bouillonblokje
  • 20g Biet Julienne
  • 1 Omega 3 ei
  • 100g Bloemkoolrijst
  • Snufje curry kruiden.
  • 100g Broccoli
  • Teentje knoflook
  • Peper & Zout

Zo lukt het altijd:

  1. Bak de zoete aardappelblokjes ongeveer 15 minuutjes gaar.
  2. Kook ondertussen de broccoli in een steelpan met een beetje bouillon.
  3. Ook het eitje mag gekookt worden.
  4. Ondertussen bak je ook de bloemkoolrijst en kruid je deze met knoflook en curry kruiden.
  5. Zorg dat alles goed gaar is en verdeel dan alles op de plek of hussel het lekker door elkaar.
  6. Top af met de hummus en wat peper en zout.
  7. Eetsmakelijk!

Voedingswaarde:

  • 640 calorieën
  • 40g Eiwit
  • 74g Koolhydraat
  • 14g Vet
  • 12g Vezels

Tijd:

Max 20 minuten.

Variatie mogelijkheden:

  • Eiwitrijker: Voeg een extra eitje extra toe.
  • Minder koolhydraat? Het kan ook met enkel Bloemkoolrijst.
  • Meer vetten? Voeg wat avocado of pitten of zaden toe.
  • Meer van alles? Verhoog de porties!

Ga je het recept proberen? Dan ben ik benieuwd naar je ervaring! Deel je foto en tag me gerust @Evalunalifestyle!

Kan je ook een beetje hulp gebruiken? Dan kan ik je als online voedingscoach altijd op weg helpen!

Heb je vragen over dit recept laat dan een berichtje achter!

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!