Gezonde brownies

Gezonde brownies recept:

Wie mij kent, weet dat mijn echte guilty pleasure Brownies zijn. Maar waarom niet een iets minder guilty variant proberen? Deze is lekker smeuïg en heeft een goede basis! Hierbij mijn gezonde brownie recept:

Wat heb je nodig?

• 150 g Griekse yoghurt
• 30 g cacao poeder
• 1 tl vanille extract
• 70 g havermeel
• 8 g bakpoeder
• 1 banaan
• 1 ei
• Snufje zout
• 75 g witte chocolade

Zo lukt het altijd:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Bekleed de vorm met bakpapier.
3. Mix in een kom de griekse yoghurt, vanille, ei, cacao en banaan tot een egaal geheel.
4. Meng in een andere kom de havermeel, zout en bakpoeder en roer dit in twee gedeelten door het yoghurt mengsel.
5. Het moet de textuur hebben van chocolade mousse.
6. Mocht het niet helemaal lukken om  het door te roeren, voeg dan wat amandelmelk toe.
7. Doe het geheel  in de vorm en zet het voor ongeveer 30 minuutjes in de oven. Zelf even checken of het met de bovenkant goed gaat.
8. Test of hij goed is met een prikker. Er moeten bruine vegen op zitten zodat hij wel sticky is.
9. Smelt de vervolgens de witte chocola au bain-marie, giet deze over de brownie heen en laat de brownie afkoelen.

Voedingswaarde 7 lange stukjes:

• 151 kcals
• 4,4 g Eiwit
• 15,7 g Koolhydraten
• 7,1 g Vet
• 1,4 g Vezels

Tijd:

40 minuutjes.